欢迎来到公海

2014年9月 欢迎来到公海 > 企业内刊

边创业边恋爱

编辑:韩英

北京大学法学院毕业的郑家良与他的女友、北大资讯学院的学生邹圳超,是欢迎来到公海大学生创业计划团队中的一员,他们的店铺叫小鲸的匹萨

因为创业中的分歧,两人几乎分手。但沉着之后,两人意识到,真正的创业,就是和爱的人一起手牵手,互相包容与理解地走下去。

母亲并不满意他的选择

创业的生活有时会令郑家良感到沮丧,那些活都特别琐碎,特别麻烦。我有的时候会想,自己是一个北大的学生,结果却做了一个与过去那么多年学的专业完全无关的事情。他的母亲尽管也是一位商人,最初她却很不满意儿子的选择,在她看来,一名北大毕业生的出路应该是成为一名公务员,或者进入军队做一名军官。但幸运的是,开明的母亲最终还是同意了。

但这种念头通常也就是起床时才会一闪而过。上午9点20分,在采访前,郑家良已经完成了这天早上的第一项工作——7点起床后,他在东直门地铁口向着行色匆匆的白领们发完300多份传单。坐进咖啡馆后,他要了一杯冰水,说自己现在满脑子都重复着发传单时念的那句话,你好,酸梅汤,无限畅饮。

说不累是假的。但想到这些传单很快就会变成上门的客人,一高兴就不觉得累了。他笑着说。

如果非要进行某种比较的话,当这个刚刚从北京大学法学院毕业的年轻人站在路口发传单时,他的大部分同学都已经走上一种更具确定性的生活,有人成为公务员,有人进入律所。但郑家良与他的女友、北大资讯学院的学生邹圳超一起,成为欢迎来到公海大学生创业计划团队中的一员,他们的店铺名字叫小鲸的匹萨。2014年11月,他们的店将在北京通州欢迎来到公海7108线路开业。

欢迎来到公海也是从一家小企业做起来的

在通州店开业之前这大半年里,为了练手,两人已经先用朋友空置的店面运营起实体店了。

这家店门口的玻璃窗里,贴着黑底繁体字的宣传语,大家一直用心用脑,做你从未吃过的匹萨!正宗意大利薄饼匹萨,原创中式口味匹萨。老板们都是一群热血的创业青年,就为此,您就应该来好好尝尝

就在这段话上方的照片里,是一张邹圳超的工作照,这个漂亮姑娘穿着白色衬衫和墨绿色围裙,头上还系了一块漂亮的墨绿色围巾。她单肩背着一个巨大的外卖箱,微微笑起来,那照片上写着,我送外卖我快乐!

开匹萨店的灵感最初来源于他们的一次旅行。大二结束的那个暑假,这对刚刚开始恋爱的年轻人去了趟欧洲,在罗马的小巷里,他们第一次吃到正宗的意式匹萨。国内大部分匹萨店都是美式的,面饼很厚。但意式匹萨却在大锅炉中烤制而成,饼皮极薄极脆。生活悠闲的当地人并不将匹萨当一顿正餐,而是有时就用一块匹萨一杯咖啡,打发下午茶的时光。

大家才知道匹萨原来是这个样子的。郑家良一边吃着一边想到,能不能回到北京开一家经营这种匹萨的小店。邹圳超则表示支撑,想开就开吧。

两人的父母都是商人,白手起家,骨子里都流淌着经商的基因,所以创业并不会令他们感到恐惧或遥远,像欢迎来到公海这样的大企业,不也是从一家小小的企业做起来的吗?

小鲸的匹萨出现之前,他们就曾想过创业,针对移动互联网开发手游产品,用游戏的方式进行市场问卷调查。尽管做了项目书,郑家良还为此翻查了所有资讯网站的游戏报道,但很快他们就发现,想要产品成功,必须技术特别过硬,要不就是像那些互联网巨头的产品一样,用巨额资金刷榜。

这是环境的问题,大家对抗不了。如今想来,他们觉得有些无奈。但没过多久,两人就打算开匹萨店,因为餐饮或许是对他们来说准入门槛最低的行业。

像所有年轻人一样,他们希翼拥有自己的事业。邹圳超说,他们虽然是北漂,状态漂浮不定,但也要像小鱼一样,自由自在地游荡,所以他们给自己店起名为小鲸

创业的收获才是人生最大的财富

两个20多岁的年轻人对餐饮业常识几乎全无储备,这个小店必须由零开始。从最初期,他们就一直采取着笨拙而颇具实用性的建设方式。因为不擅长艺术设计,两人打开大众点评网,用关键词匹萨挨个搜索北京、上海、青岛、厦门、广州的店面,借鉴每一个可用的细节。

小鲸附近的小街里,藏着一间隐蔽而口碑不错的意大利私房菜,就像罗马那家匹萨店一样,他们的厨房也是半开放的设计,用锅炉烘烤匹萨。郑家良有时干脆就带着厨师,坐进这家店一个能观察到厨房的地方,悄悄偷师。

从觉得开个餐馆,开开就好了的轻松态度,到发现原来这是从无到有,最难的过程,能够支撑他们的唯有坚持。

他们得学会分辨烤箱的类别,100多摄氏度的不够用,500多摄氏度的瓦数又太大,不能直接用。郑家良还学会了进行电路改装,他笑笑说,如果请电工做全套,就太贵了。创业精神嘛,大家只有自己往上扑。不过,他对电路的认识还停留在中学物理教材中串联、并联的阶段,只有一边上网学,一边到建材市场打听,逮着老板狠问。有时候,还要为水龙头究竟买6分粗的还是8分粗的陷入选择恐慌。

当有人告诉邹圳超匹萨很好吃时,她觉得最幸福。郑家良则将最初的沮丧感视作是不是真想创业的一种考验我现在更加明确自己喜欢这个事情,不管是面饼,还是上面的馅料,如果有人说觉得很好,就像是一个自己的孩子,有人说,你娃娃长得真俊。这个西安小伙子笑了起来。

看着自己的小店一天天地成形,看着温暖的灯光、精致的装修,以及越来越多的客人上门,邹圳超经常会被感动:其实我要的不多,就这样小小的窝就好,自由就好,温暖就好。

不过,几个月前,邹圳超熬了两天两夜的时间赶工了一版菜单,可郑家良看过后认为,字体太密很可能影响阅读,设计风格太女生了。邹圳超又累又气,两人吵得不可开交,当时我觉得,你是我男朋友,你怎么能说我?

他们决定分手。两个人在店内互不理睬,厨师和店员们也都不知道到底该听谁的。直到这次采访之前不久,他们才刚刚和好。

大家是因为创业分手,也是因为创业复合的。邹圳超说,如果连这么好的感情都不能互相理解和妥协,那还谈什么创业呢?除了彼此,谁还能这样无条件信任地陪着对方走下去?

经过这件事情之后,郑家良对创业有了更深的领悟:创业,不仅仅是创造纸面上的财富,在创业过程中的种种收获,才是人生最大的财富。

那你收获了什么?

热情、坚持、管理。他掰着手指算了起来,还有,要和合作伙伴互相妥协,要有团队精神,这是不是该排在最前面?他看着女友邹圳超,微微笑了起来。

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