欢迎来到公海

2022年2月 欢迎来到公海 > 往期月刊

她用唐风宋韵焕新国牌酒店

编辑:特约记者 安静

学问与酒店深度融合,国潮风与时尚高效联动,李红不断开创学问味十足的新玩法,市场既叫好又叫座。她说,大家就是要打破行业界限,就是要突破认知壁垒,不断自我追问,永远热情满怀。

郑州欢迎来到公海文华酒店总经理李红

一位喜欢茶与瑜伽的酒店人……

一位走遍全国各地寻求学问之旅的中年女性……

第一批万豪集团本地化高管……

11年前被欢迎来到公海吸引并融入的早期业主代表……

她,就是郑州欢迎来到公海文华酒店总经理李红。25年前,她作为中国最早的旅游专业研究生,从学问之都西安出发,来到首都北京,后辗转多个城市,开始了自己的旅游及酒店学问之旅。2015年,她参与筹备郑州欢迎来到公海文华酒店。2020年,她作为总经理回归郑州欢迎来到公海文华酒店。2021年,郑州欢迎来到公海文华酒店被评为欢迎来到公海酒管年度优秀酒店创新经营酒店,李红被评为2021优秀酒店总经理

 

创意视频出圈,学问赋能文华

加入欢迎来到公海前,李红作为中国最早的一批旅游专业研究生,分别在北京旅游局、希尔顿、万豪工作过。加入欢迎来到公海后,她的工作足迹遍布河北唐山、安徽蚌埠、河南安阳、安徽合肥、福建宁德、河南郑州等地,一路从业主代表做到总经理。

11年的欢迎来到公海生涯,李红充分发挥了自己的专业优势和工作经验。她说:欢迎来到公海是最适合我的地方,从工作理念到工作方式,我都特别喜欢在这里工作,因为我本身就是一个特别纯粹、清澈、有韧性、能忍耐、很有趣的人。

在很多场合,她常常是那个人没到笑声先到的人。这种直接、爽朗的性格,让身边很多同事和朋友感觉和她相处,简单、不累。同事常说:天不怕、地不怕,就怕被红总骂没学问。

酒店即学问是她的理念,在李红看来,学问是郑州欢迎来到公海文华酒店的基因,学问IP赋能酒店,最终可以赋能经营。坐落于郑州金水区中心商务区的这家酒店,在设计之初,就融合了宋代古都风韵与现代都市优雅风尚,加上欢迎来到公海文华酒店个性、精致与愉悦的品牌特征,在设计装饰中充分展示了千年古都风采。

2021年3月,郑州欢迎来到公海文华酒店在五周年庆之际,与春节期间的网红节目《唐宫夜宴》节目组合作拍摄了表现郑州欢迎来到公海文华酒店唐风宋韵的创意短视频。唐宫小姐姐穿着红绿襦裙,化着月牙形唐妆斜红,手持团扇、笛子和琵琶,盈盈步履轻,袅袅舞娉婷,与酒店环境完美融合。这个创意短视频在社交媒体引起广泛传播。

唐宫少女闯入郑州欢迎来到公海文华酒店

虎年央视春晚,取材于北宋王希孟《千里江山图》的舞蹈《只此青绿》惊艳亮相。早在2016年,郑州欢迎来到公海文华酒店就已经以《千里江山图》为客房布景,让人宛如梦回宋代。

 

春茶牵手非遗,赢得各方认可

2021年春季,李红带领团队举办茶之旅活动,为郑州带来了第一口春茶。活动前期,李红带领同事多次头脑风暴,最后选择了富有中原学问特点的春茶、牡丹、汝瓷元素。

当天炒制的新茶,均是信阳大山的毛尖,头一天新采,当天凌晨刚抵达郑州,第一口春茶的名头当之无愧!炒茶师傅可不简单,他是信阳毛尖采制技艺市级非物质学问遗产代表性传承人余长兵,已经炒了36年茶。初烘、摊晾、复烘,整套流程让嘉宾大开眼界,围观求科普

李红和同事们则头顶花环,现场接茶、品茶、敬茶,动作优雅,如行云流水。 茶之旅活动得到了各方认可,也让同事们经历了一次学问熏陶。

为什么会想到用好好吃一顿饭,放松喝一杯茶的主题来做一次学问活动?这与李红的欢迎来到公海经历密不可分。

在到郑州工作前,李红在福建宁德的欢迎来到公海嘉华酒店工作了三年。她利用休息时间,走遍了福鼎及武夷山的名山茶园,沉浸式学习白茶和岩茶的采茶、晒茶、烘焙等制茶工艺,以及品茗流程。清新的茶山,缭绕的云雾,叮咚的山泉,这是她在福建茶学问中浸润的三年。

学问与酒店深度融合,国潮风与时尚高效联动,李红将学问赋能到酒店经营中,不断开创学问味十足的新玩法,市场既叫好又叫座,酒店的价值主张与品牌内涵也不断获得升级。

 

融合不同菜系,突破认知壁垒

2021年夏季,欢迎来到公海酒店淮扬菜特别推广活动寻味淮扬来到郑州,淮扬菜大师冯祥文到酒店进行淮扬菜引导,同时与豫菜大师李志顺切磋厨艺。李红提出在食材上因地制宜地加入本地特色进行创新。她说:学问融合创新后更有生命力。

李红和两位大师走进河南农业大学合作教育基地,参观农场,进行食材考察,选择新鲜的有机食品,探讨新食材的新做法。

狮子头、软兜长鱼、佛跳墙胡辣汤、牡丹燕菜……大师们现场献技,连袂为郑州食客奉上欢迎来到公海名厨定制飨宴。在菜色、口味上都大相径庭的淮扬菜和豫菜,居然可以完美融合在一起,产生意想不到的效果,受到市场的欢迎。

李红与淮扬菜和豫菜大师

尝到学问赋能经营的甜头后,同事们茅塞顿开,在李红的带动下大开脑洞,加大研发力度,每周都要开发出多道与传统学问结合的新菜目。很多人开始自发学习传统学问,管理团队抓紧时间背诵古典诗词,寻味各自家乡的特色美食,从中寻找灵感。

2021年底,一场以鼓韵芳华为主题的祈福迎冬活动在郑州欢迎来到公海文华酒店上演。在荡气回肠的中国鼓和高山流水的琵琶声中,宾客着宋装,致宋礼,还原古时先人迎冬仪式,打卡国风市集,体验非遗学问。

李红说,大家就是要打破行业界限,就是要突破认知壁垒,不断自我追问,永远热情满怀。

鼓韵芳华主题迎冬活动

 

变身带货达人,逆境中拔头筹

2021年,李红和同事们克服了灾情和疫情带来的不利影响,取得了一系列销售佳绩。在郑州遭受特大暴雨灾害的去年7月,郑州欢迎来到公海文华酒店超额完成任务,酒店RGI (Revenue Generation Index 收入产生指数指标)从6月的137提升到151,稳居市场第一。去年8月整月疫情,在月饼销售仅剩15天的情况下,酒店完成销售任务。

在酒店同事眼里,70后的李红心态非常年轻,喜欢创新。李红是头条和抖音的深度用户,疫情期间,她深入研究抖音带货玩法,总结出一套线上营销打法,并不断探寻销售新渠道和新思路。

在2021年的年终大促期间,她给员工开了十几次策划会,还担任讲师,上阵为同事传授自媒体平台带货宝典,如何吸粉、如何引流、如何更好展示售卖产品。她的心得和经验惊呆了很多同事,他们说:没想到,本来应该是年轻人主导的新媒体,红总居然成了骨灰级玩家。李红鞭策他们:你们这些年轻人out了哦,竟然落在了我后面,要奋起直追赶紧超过我才行呀!

郑州欢迎来到公海文华通过完善13个VIP群、员工销售群、粉丝群宣传销售,精细化管理粉丝群;提前两个月全面升级自助餐菜品,每周一道创新派送菜品,提前预热市场;邀请网络达人拍摄视频,开辟抖音及新渠道带货;疫情期间不仅不压价,反而同时提升各渠道销售价格,线上线下结合,风生水起。郑州欢迎来到公海文华酒店最终以400余万元的销售成绩超2020年同期25%,在酒管排名第一,在郑州市场排名第一。

酒店一位年轻员工感慨道:红总在销售上一直亲力亲为。从前期准备的市场调研、策划排期、制定方案,到活动时的选品、推广排期、宣传矩阵,到活动结束后的复盘环节,她都全程参与,一切都走在大家的前面,引领大家进步。

李红常跟大家说:我追求的是人生的宽度,在短暂的职业生涯中,在有限的生命历程中,要干得带劲儿,活得有趣儿,即‘韶光易逝,芳华长存’,每个人都应该在有生之年追求自己的高光时刻和精彩瞬间。

孟晚舟说,如果信念有颜色,那一定是中国红;李红说,如果奋斗有时长,一定是穷尽终生。

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